A fuzáriózis (Fusarium spp.) alatt több kórokozó által okozott tünet együttest értünk. A betegség tünetei már a búza fejlődésének kezdetén megnyilvánulhatnak hiányos kelés formájában, a későbbiek során a növényeken a levélalapi rész és a szártő is fertőződhet. A megfertőzött szártövi rész elbarnul, a növények visszamaradnak a fejlődésben, rosszabb esetben meg is dőlhetnek. A megfertőzött kalászok kifehérednek, rajtuk lilás, rózsaszínes bevonat jelenik meg, korai fertőzés esetén a szemek zsugorodottá, töppedté válnak.
A fuzáriózis a mennyiségi kár mellett sajnos jelentős minőségi kárt is okoz. A gomba által termelt toxinok az emésztõszerv-rendszerben, és a szaporítószerv-rendszerben okozott kártételük miatt mind az állattenyésztés, mind a humán felhasználás területén komoly gondokat okozhatnak, ezért kereskedelem gátló tényezővé válhatnak.
A fuzárium gombák polifág gombák, ennek köszönhetõen az összes gabonanövényünket képesek megfertőzni, beleértve a kukoricát is. A gomba a szármaradványokon telel át ezért gabona, vagy kukorica elővetemény esetén nagyon fontos a tarlómaradványok megfelelő aláforgatása.
A búza betegségei, Fuzárium gomba