Vállalkozásunk abból a célból jött létre, hogy komplex szolgáltatáscsomagot nyújtson már meglévő üzletek átalakítására, átépítésére is, illetve azon leendő üzlettulajdonosok számára, akik étterem, kávéház, bisztró, söröző, cukrászda és pékség, vagy más, egyéb jellegű vendéglátóhely, vagy kereskedelmi egység nyitását tervezik.
Üzemeltetési rendszer nélkül működő vendéglátó ipari egység számára komplett üzemeltetési tervet készítünk, elkészítjük az egyénre szabott Szervezeti Működési Szabályzatokat, meghonosítjuk a „rendszerben történő gondolkodás” alapelveit. Megbízás alapján szakszerűen eljárunk a megbízó helyett, a teljes hatósági engedélyeztetés során.
A „GastroConsulting” azon különböző iparági szereplők közössége, – építészeti tervezőiroda, építőipari vállalkozás, konyhatechnológiai kivitelező, egészségügyi szolgálat, gasztronómiai szaktanácsadó, marketing szekértő, webes vállalkozás, élelmiszer beszállító…stb. — melyek együttműködési szerződés keretében vállalták, hogy közösen, és hatékonyan együttműködve segítik új, vagy már működő éttermek, és kereskedelmi egységek nyitását, vagy újranyitását úgy, hogy a megbízónak csak egyetlen dolga legyen az üzletnyitással kapcsolatosan: várni az első Vendég/Vásárló érkezését.
Segítséget nyújtunk üzletének arculatváltásában, beleértve az új kínálat kialakítását, hozzárendelve a technológiai leírásokat. Megfelelő alapelvek alapján segítjük kialakítani a munkavállalói csapatot, és elvégezzük a kiválasztott kollégák betanítását a megfelelő standard-ek befogadására.
Kialakítjuk üzlete kínálatát, a gazdaságosság, a szezonalitás, és az éppen aktuális fogyasztói szokások figyelembevétele mellett. A kínálatot munkatársainak betanítjuk.
Természetesen szolgáltatásaink összessége szétválasztható, és egyedi megbízásoknak is eleget teszünk.
Szolgáltatásunk nem ér véget azzal, hogy megnyitjuk álmai üzletét. A nyitástól számítva két hónapig, igény szerint megbízásig, heti rendszerességgel konzultációt végzünk felülvizsgálat céljából.
Immáron 20 éves szakmai múlttal ajánljuk magunkat céges, vagy családi rendezvények szervezésére, lebonyolítására, állófogadások megszervezésére. A megrendelői igényeknek megfelelve tematikus büféasztalt építünk, úgy mint tenger gyümölcsei „display”-t osztrigával, homárral, rusztikus sajtbüfét, a szezonalitásnak megfelelő sajtkínálattal, balkán grillsort, többek között bárány, és ürühússal, kívánságra szerint pljeskavicával és ajvárral. Igény szerint rendezvényeihez, a rendezvény egész ideje alatt, ceremóniamestert biztosítunk.
A GastroConsulting célja, hogy tanfolyamaival kiszélesítse az előadások résztvevőinek szakmai látókörét, hasznos információkkal vértezze fel az ott résztvevőket, melyeket aztán a későbbiekben hasznosítani tudnak munkavégzésük, illetve mindennapjaik során. Tanfolyamainkat, előadássorozatainkat nem csak szakmabelieknek ajánljuk, hanem azoknak is, akiket amatőr szinten érdekel a gasztronómia, akiket érdekel más népek kultúrája a gasztronómia nagyítóján tekintve, valamint szívesen jár hasonló érdeklődési körbe tartozó emberek társaságába. Előadásaink tematikája illeszkedik a jelen idő gasztronómiai trendjeihez. Tanfolyamainkat minden esetben összekötjük érzékszervi vizsgálatokkal, vagyis kóstolásokkal, így ismerve meg az esetlegesen ismeretlen alapanyagokat, így beépítve a hallgató mindennapjainak gasztronómiai kultúrájába.
GastroConsulting.hu – Éttermek, kereskedelmi egységek tervezése, kivitelezése, üzemeltetési és gasztronómiai saktanácsadás