Előételként, vagy akár főétel mellé felszolgálva is kitűnő étel lehet a kelbimbó saláta. Csak pár összetevő kell hozzá, mégis a hozzávalók játékával páratlan saláta készíthető belőlük. Az ízek harmóniája mellett ez az étel egészséges és bizonyos részben méregtelenitő hatása is van. A saláta receptek segítségével manapság egyre finomabb ételeket lehet az asztalra varázsolni.